1、種植青菜的方法有墑種，即直播或育苗。
2、北方多采用直播，南方則以育苗為主。大面積種植多用直播，小面積多為育苗。
3、青菜種子較小，千粒重2.5-4g。要求整地精細，施足底肥，根據利用目的，選擇不同的行距。做青飼用2.5-1000px行距，播量0.3-0.4kg/畝，若收子用則加大行距，減少播種量。
4、飼用的青菜可條播，也可撒播。育苗的青菜，要先做苗床，整地更精細，施肥、灌水條件較好，苗床撒播，待長到1-2片真葉時，即可移入大田。在青菜生長期間，要施肥、灌水，保證苗壯。北方冬季要覆蓋一層有機肥以保溫、防凍。
