1、制作工藝不同，植物奶油是人工制造的，動物奶油是天然提煉的。
2、打發過程不同，植物奶油打發效果好，動物奶油較遜色。
3、穩定性有差異，植物奶油穩定性極強，植物奶油便宜，動物奶油食用上比植物奶油安全。
