1、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，能刺激唾液分泌，滋潤口腔。而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，能夠調節體溫，也刺激腎臟以促進熱量的排放。
2、助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食欲，並強壯心臟功能。日常感到胃脹時，多喝紅茶可以促進消化。大魚大肉常常讓人消化不良，此時喝紅茶可消除油膩，有助於身體健康。
3、養胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
4、利尿
經常喝紅茶，在紅茶中的咖啡堿和芳香物質共同作用下，有助於增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內多餘的乳酸、尿酸、過多的鹽分等，同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、提神消疲
醫學實驗發現，紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質來興奮神經中樞，達到提神的效果，進而使思維反應更加敏銳。它也對血管系統和心臟具興奮作用，能強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝。
6、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益。
