1、把魚洗凈，在魚身上畫十字花刀，然後入盆加蠔油、鹽、黑松露末和黑松露油醃漬入味。
2、鍋裡放少許色拉油燒熱，先把魚放進去煎2分鐘，取出來後待用。
3、把南瓜切成邊長約6厘米、厚約1厘米的片，等到放油鍋裡煎1分鐘後，鏟出來備用。
4、把南瓜片放鋁箔紙上面，再把魚放南瓜片上面，上邊放黑松露片、紅椒丁和蔥花，再將鋁箔紙捏緊收口，放烤箱（上火240℃，下火180℃）裡烤8分鐘，取出來完成
1、把魚洗凈，在魚身上畫十字花刀，然後入盆加蠔油、鹽、黑松露末和黑松露油醃漬入味。
2、鍋裡放少許色拉油燒熱，先把魚放進去煎2分鐘，取出來後待用。
3、把南瓜切成邊長約6厘米、厚約1厘米的片，等到放油鍋裡煎1分鐘後，鏟出來備用。
4、把南瓜片放鋁箔紙上面，再把魚放南瓜片上面，上邊放黑松露片、紅椒丁和蔥花，再將鋁箔紙捏緊收口，放烤箱（上火240℃，下火180℃）裡烤8分鐘，取出來完成
