1、豆瓣醬平時可以保存在塑料袋或者可以密封的玻璃瓶中，然後把它放在陰涼通風的環境中，可以保存幾個月不變質。如果購買的豆瓣醬已經開封，而且會經常取食，那麼最好把它存入到冰箱的冷藏室內，平時取食豆瓣醬是要用幹凈無水無油的筷子或者勺子，以免帶入細菌，這樣也能讓豆瓣醬保存較長的時間。
2、開胃下飯是豆瓣醬的主要用處之一，平時人們出現食欲不振，沒有胃口時可以直接吃一些豆瓣醬，就能起到開胃消食、增強食欲的重要作用，能讓人們胃口大開。
3、炒菜時用豆瓣醬來調味也是它的主要用處之一，豆瓣兒醬不單有濃鬱的豆香味和醬香味，還有一些辛辣氣味而存在，是制作很多菜品是必不可少的調味料，像生活中人們吃的麻辣豆腐、麻辣魚，以及麻辣肉片和麻辣茄條的，在制作時都離不瞭豆瓣醬這種調味品。
