冬至為什麼要吃湯圓?冬至又稱為冬節、亞歲，經過數千年發展，形成瞭獨特的節令食文化，冬至吃湯圓的真正起源又是什麼呢?
在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後合傢圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓古人有詩雲：“傢傢搗米做湯圓，明白著是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃瞭湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全傢圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除瞭表示太陽(陽光)逐漸重現，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。
