1、材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這裡用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g。
2、吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器裡備用。
3、淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
4、奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
5、開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後6、就可以關火瞭，不要煮太久。
7、在模具底部墊一張矽油紙，再把奶糊倒入模具裡，等奶糊凉後就可以放入冰箱8、裡冷藏瞭，冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾。
9、以上就是牛奶凍的簡單做法。
