熟羊肉加工技巧 怎麼做熟羊肉

1、可以幹煸羊肉。做法：將熟羊肉切片下油鍋稍炸一下撈起，大蔥切段備用，然後將青紅椒一剖兩開去籽切棱形片，薑切片，花椒粒，幹紅椒一起下鍋炒香，再放炸好的羊肉、鹽、蔥段爆炒，起鍋前加入孜然粉即可。

2、燉的時候加上胡蘿卜能緩解膻味。