吃牛油果有營養價值，詳情如下：
1、纖維：牛油果的纖維含量很高(一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
2、葉酸：牛油果是葉酸的良好來源(一個牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
3、鎂：牛油果富含鎂，鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸：油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
