怎樣做西蘭花 蒜蓉西蘭花的做法

1、主料：西蘭花。

2、輔料：橄欖油、鹽、雞精、蒜。

3、西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊。

4、燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮煮，再加入西蘭花焯水至變得。翠綠後，撈出放入涼白開裡過涼瀝幹水份備用。

5、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒。

6、調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水淀粉後起鍋裝盤。