1、食材:蘑菇適量,蒜適量,醬油適量,味精適量,鹽適量,香油適量。
2、先取出適量的蒜,把蒜皮去掉,用水講將蒜清洗幹凈。把洗幹凈的蒜放在案板上,用刀把蒜切碎,用刀把切好的蒜放到一個適當的容器裡備用。
3、把買回來的蘑菇的袋子解開,取出一個蘑菇。然後再一個手拿著蘑菇,一個手從蘑菇上掰下來一朵。然後再用一個手拿著這朵蘑菇,一個手把蘑菇撕成條狀。
4、把撕開的蘑菇放到一個合適的容器,往這個容器裡倒入適量的開水將蘑浸泡一段時間。或者把撕開的蘑菇放到一個合適的鍋裡,往這個鍋裡倒入適量的水,把這個鍋放在爐子上,打開火。
5、等鍋裡的蘑菇煮沸騰之後,把爐子關瞭,然後再將鍋裡的蘑菇涼涼之後,用手把蘑菇撈出來,然後兩個手把蘑菇擠壓幾下,把蘑菇裡的水盡量擠出來。
6、往炒鍋裡倒入適量的食用油,然後將盛有油的炒鍋放在爐子上,把爐子打開。等鍋裡的油燒熱之後,往鍋裡倒入切好備用的蒜。然後用鏟子攪拌攪拌。
7、等鍋裡的蒜炒熟之後,往鍋裡倒入蘑菇。用鏟子把蘑菇攪一攪,然後再往鍋裡倒入適量的醬油和鹽等調味品。等蘑菇炒熟之後,往鍋裡倒入適量的味精和香油就可以瞭。