1、冰箱冷藏，冰箱冷藏室保存山竹的好方法，把新鮮的山竹放在保鮮袋中。
2、山竹容易風幹、變質，保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋裡，留少量空氣，然後把袋口系緊，放進冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天瞭。
3、山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。由於低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。
4、總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天瞭。山竹在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天，建議大傢一次不要大量購買，吃多少就買多少。
