1、做法一：先洗凈大米，然後放到湯煲內，加冷水開始煮粥。先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗幹凈也同樣切碎。粥用文火煮瞭將近40分鐘後，已經基本上好瞭，這時可以添加我們準備好的東西瞭。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺。全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。
2、做法二：大米洗凈，用少量油拌勻，生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，鮮蝦挑去泥腸，洗凈，加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略醃，將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘，將鮮蝦放入粥內煮熟，加精鹽、胡椒粉調味，撒上香蔥花即可。
