怎麼煮蝦才好吃又簡單 煮蝦好吃的方法

怎麼煮蝦才好吃又簡單 煮蝦好吃的方法

1、浸泡:買來大蝦後,先將盆裡放上冷水,將大蝦完全浸泡在裡面,等到三四個小時後再撈出來。

2、濾水:浸泡幾個小時後,將蝦米用漏勺撈出來,放進淋水盆裡,然後一個個將蝦背上面的一條黑線抽掉,將大蝦須子用剪子剪去,省的在煮的時候相互纏繞。

3、沖洗:將收拾好的大蝦放到清水下面不斷沖洗,多沖洗幾次,將蝦身上的沙土清洗幹凈,然後再放進淋水盆淋水。

4、醃制:將淋好水的大蝦放進盆裡,在裡面放上一些料酒或者白酒,撒上一些鹽面,醃制半個小時。

5、煮:將醃制完的蝦米放在鍋裡,鍋裡填上少許水,註意一定要添加涼水而不是熱水,裡面再放上一些鹽沫,蔥塊兒等調味料兒,點火開煮。

6、看火候:用大火將蝦煮開,然後放小火兒再煮一會兒,等到蝦身變彎瞭,整個身體變成紅色之後,就可以撈出來吃瞭。

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