1、準備食材。低筋面粉80克、白巧克力200克、黃油90克、糖粉70克、蛋清80克、植物油適量。
2、黃油隔水加熱。
3、碗中加入蛋清，並篩入糖粉，輕輕攪拌均勻即可。
4、碗中篩入低筋面粉，然後把黃油倒入面糊裡，攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
6、模具刷油方便脫模。
7、將面糊裝入裱花袋中，然後將面糊擠在正方形模具裡。
8、用刮刀將面糊刮平，並劃出條紋分出餅幹。
9、放入提前預熱好的烤箱中層，用180度烤8到10分鐘，烤到四周微微發黃即可。
10、巧克力隔水加熱，直到融化。
11、把巧克力裝入裱花袋，擠在餅幹背面。
12、最後再依次蓋上另一片餅幹，等巧克力冷卻凝固後，白色戀人餅幹就做好瞭。
