1、對於已經煮熟的咸鵝蛋,我們可以把鵝蛋放在冰箱裡冷藏保鮮。這樣在低溫的環境下可以使咸鵝蛋的營養物質的損失度降到最低。
2、對於那些還沒煮熟的咸鵝蛋,我們可以把鵝蛋繼續放在當初醃制的那個玻璃瓶子裡。但如果放的時間過長的話,會使咸鵝蛋中變的更咸。