1、油滋拉餃子
（1）把肥肉切成小塊，放入鍋中一直煎，直到煎的肉塊變得很小很小就可以撈出來瞭，切成小塊，就是油滋啦瞭。
（2）白菜切碎，放鍋中焯水，去除水分。
（3）將油滋啦與白菜加蔥、油、十三香、鹽，攪拌成餡。
（4）加入酵母的面粉在陽光下醒發四十分鐘，帶發好後揉十分鐘將酵母中的氣泡揉出。
（5）搟皮，包子皮要搟制成兩邊薄中間厚的餅。
（6）捏成餃子就可以瞭。
2、油滋拉餅
（1）七八十度熱水和面。
（2）肥肉煉出豬油。
（3）煉油後的油滋瞭用搟面杖搟碎待用。
（4）可以分三四個面團，分別搟薄，抹上一層豬油，放油滋瞭，放一點鹽，蔥花。
（5）卷起來，搟開，放鍋內烙熟，烙好切開。
3、油滋拉炒菜
（1）準備一塊豬的肥肉。
（2）將豬肥肉的外表皮去掉，我們隻用肥肉部分。
（3）將豬的肥肉從冰箱中拿出，稍微解凍，趁豬肥肉硬的時候開始切，最容易且整齊。
（4）將助肥肉切成規則的小粒。
（5）準備一個小一點的平底鍋，平底鍋的加熱比較均勻，將鍋刷幹凈，保持鍋底幹燥。
（6）將豬肥肉的小粒下進去，用小火加熱，豬肥肉的小粒一點點的融化，待到豬肥肉的小粒表面有點金黃，就可以出鍋瞭。
（7）油滋啦就做好瞭，將油滋啦放置在碗中，由於萬種溫度較低，油滋啦盛出裝入碗中，會馬上變脆變硬，呈現獨特口感。
（8）用油滋啦煉出的油炒制白菜心，在下入胡蘿卜片，如擔心胡蘿卜不容易炒制軟爛的話，可以將胡蘿卜切成薄一點的片，或者將胡蘿卜提前在開水中煮一煮。
（9）加入鹽，炒制至白菜胡蘿卜軟爛，關火，將油滋啦灑在菜的上面。
（10）油滋啦的味道根菜的味道馬上融合在一起，吃一口，胡蘿卜跟白菜心都吸滿瞭香香的著有味道，和油滋啦一起吃下去，很美味。
