太原有什麼特產 太原的特產有哪些

太原有什麼特產 太原的特產有哪些

1、山西老陳醋:老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化;老陳醋色澤為紅棕色,味道以“綿、酸、甜、香”為主,為我國四大名醋之首;老陳醋,以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質,馳名中外,居中國名醋之首;特點:色澤棕紅,醋香濃鬱,酸味柔和適口,滋味回甜醇厚,可冷調熟烹。

2、剔尖:用筷子沿盤邊剔面;這種面食操作別致,筋軟爽口,易於消化,配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵,別具一格;剔尖兩端細長,中間部分稍寬厚,白細光滑,軟而有筋,澆上澆頭,再配以調味佐料,食之十分可口,是晉中民間主要面食之一。

3、清徐葡萄:產於太原清徐縣境內,這裡是國內著名的葡萄產區之一,素有“葡萄之鄉”的美稱;清徐葡萄已有一千餘年的栽培歷史,葡萄產地主要分佈在縣城西北一帶的山定,這裡生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高;唐朝詩人劉禹錫來並州曾寫有葡萄歌,贊美清徐葡萄。

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