咸幹魚怎麼做最好吃 咸幹魚的做法與步驟

1、幹魚，切塊，冷水泡半小時。

2、瀝幹水待用。

3、鍋裡放油，這麼大火。

4、放入薑片，要燒一會，等油徹底熱。

5、魚入鍋擺好，文火炕。

6、幹辣椒切碎。

7、蔥切斷待用。

8、一面煎黃翻另一面。

9、加糖一勺，料酒適量，醬油，醋少許，翻炒上色，放入蔥辣椒，開水，中小火煮30分鐘。

10、半小時後收汁就可以瞭。