1、主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。
2、輔料：花椒10粒、蔥1段、薑3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。
3、豬肝洗凈。
4、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加蔥薑段，一個大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。
5、水開後，再煮20分鐘左右，用筷子能輕松插透就可以瞭。
6、煮好的豬肝撈出來，晾涼。
7、黃瓜切片，圓蔥切片。
8、豬肝去掉筋，切成片。
9、切好的豬肝和配菜放在容器裡。
10、加入所有調料拌勻就可以瞭。
1、主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。
2、輔料：花椒10粒、蔥1段、薑3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。
3、豬肝洗凈。
4、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加蔥薑段，一個大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。
5、水開後，再煮20分鐘左右，用筷子能輕松插透就可以瞭。
6、煮好的豬肝撈出來，晾涼。
7、黃瓜切片，圓蔥切片。
8、豬肝去掉筋，切成片。
9、切好的豬肝和配菜放在容器裡。
10、加入所有調料拌勻就可以瞭。
