1、將幹粉絲放入溫水中浸泡2個小時，將粉絲泡軟即可。
2、將泡好的粉絲水去除，將粉絲撕扯成一段一段的，這樣吃起來更方便。
3、將粉絲放入盆中，將黃瓜切成細絲也放入到盆中。
4、將蒜切成碎末，不需要方蔥薑，在將蒜放入到盆中，放在一起。
5、將辣椒末放入蒜的上面，也放在一起。
6、在鍋中放入熱油，燒到有點冒煙即可，溫度一定要高。
7、將熱油澆到辣椒末和蒜上，即可將香味澆出來，而且還能讓顏色更亮。
8、放入生抽、香醋，按照1:2的比例來放，再放入香油。
9、放入鹽、雞精、糖，糖不要太多。
10、將粉絲和調料攪拌均勻，即可將涼拌粉絲做好，放入盤中即可食用。
