1、主料：新鮮大蒜500g輔料：白醋300g、白糖100g、鹽15g。
2、把新蒜外皮剝掉，剪掉蒜須，這樣剝出來的蒜很幹凈，一點泥土也沒有，就不用水洗瞭，直接可以醃制。剝的如有弄臟的蒜，就挑出來不要，隻留下幹凈的蒜，晾兩小時。
3、用一個幹凈的容器，無水無油，我用的是玻璃的。把剝好的蒜放入。
4、撒上白糖和鹽。不用翻動，醃制的時候它會自動往下移動的。
5、再倒入白醋，擰上蓋子，放置陰涼通風處密封保存，2周後即可食用。
1、主料：新鮮大蒜500g輔料：白醋300g、白糖100g、鹽15g。
2、把新蒜外皮剝掉，剪掉蒜須，這樣剝出來的蒜很幹凈，一點泥土也沒有，就不用水洗瞭，直接可以醃制。剝的如有弄臟的蒜，就挑出來不要，隻留下幹凈的蒜，晾兩小時。
3、用一個幹凈的容器，無水無油，我用的是玻璃的。把剝好的蒜放入。
4、撒上白糖和鹽。不用翻動，醃制的時候它會自動往下移動的。
5、再倒入白醋，擰上蓋子，放置陰涼通風處密封保存，2周後即可食用。
