牛奶熱的好還是冷的好 牛奶熱的好還是冷的好一些

1、如果是經過高溫消毒殺菌的牛奶一般建議直接喝新鮮的，如果再次將牛奶煮沸加熱，牛奶中的乳糖會在高溫下分解，破壞牛奶中乳糖的成分，且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，都會影響牛奶的營養成分、影響人體吸收。

2、如果有的人胃部不適合吃涼的或者喜歡喝熱牛奶，可以將牛奶適當加熱，但溫度不能太高，不可煮沸，以免造成營養成分的損失，一般建議加熱到75℃以下。