1、配方：適量幹海椒段、適量花椒、兩個八角、一小塊薑、適量大蒜、適量雞精、適量鹽、一根大蔥、適量枸杞。
2、先做麻辣湯底。鍋中倒入適量油，油熱後將幹海椒、花椒，八角放入鍋中煸炒出香味。
3、往鍋裡放入兩大勺郫縣豆瓣醬煸炒出香味。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入適量水。
6、鍋中放入適量鹽、雞精，大火燒開後轉小火熬5分鐘，麻辣的醬料就做好瞭。
7、開始做清湯的醬料。鍋中倒入熬好的骨頭湯（沒有預先熬制骨頭湯可以倒入五碗水加入一小塊雞湯味的濃湯寶）再放入兩片薑、2朵香菇、適量鹽。
8、加入一小把枸杞，大火燒開後轉小火煮10分鐘，清湯醬料就做好瞭。
