豬手花生煲怎麼做 豬手花生煲制作步驟

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1、先將豬腳清洗處理幹凈。

2、鍋中加水,放幾片薑和幾根蔥再加入料酒把水燒開,待水開後將豬腳倒入鍋中焯3-5分鐘後撈出用溫水沖洗幹凈浮沫。

3、花生份量據個人喜好洗凈備用。

4、備好準備入鍋材料:冰糖、香葉、八角、花椒、桂皮、薑、蒜。

5、南乳兩塊加兩勺腐乳汁攪拌均勻備用。

6、鍋中入油加熱放入冰糖,炒至融化後依次加入香葉、八角、桂皮、花椒、薑蒜,翻炒一下,再將豬腳倒入鍋中翻炒爆香,再將備好的南乳倒入翻炒均勻,再倒入花生米、生抽、老抽、和小碗水翻炒均勻再倒入鍋中煲一個半小時即可。

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