如何做炸醬面 老北京炸醬面是這樣做的

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1、薑蒜切末,黃瓜切片後切條,鍋中倒水等水燒開。

2、鍋中倒油,放入薑蒜末翻炒,放入肉沫翻炒去腥,放入甜面醬,放入小半碗水,收汁時加入白糖提鮮,加入蔥花做好炸醬。

3、水開後下入一半面條,加入生菜過水,面盛到碗裡,澆上炸醬和黃瓜絲,炸醬面制作完成。

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