1、先用鹽、醋少許去豬腸子上的粘液,再用清水翻洗數遍,擇去污物,然後將大腸放在盆內加兩茶匙素油,用手揉擠10分鐘左右,最後用清水漂洗幹凈。
2、還可先將豬腸子放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗,不僅能迅速洗去豬腸子的異味,還能清洗的更幹凈。
3、面粉具有很強的吸附作用,以面粉清洗豬肚和豬腸,不但可以除異味,而且較易漂洗幹凈。
1、先用鹽、醋少許去豬腸子上的粘液,再用清水翻洗數遍,擇去污物,然後將大腸放在盆內加兩茶匙素油,用手揉擠10分鐘左右,最後用清水漂洗幹凈。
2、還可先將豬腸子放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗,不僅能迅速洗去豬腸子的異味,還能清洗的更幹凈。
3、面粉具有很強的吸附作用,以面粉清洗豬肚和豬腸,不但可以除異味,而且較易漂洗幹凈。