海蝦仁制作方法 海蝦仁的制作方法介紹

1、首先將買到的蝦剝去外殼，隻留蝦仁備用。

2、最好是使用粗鹽粒醃制，如果手頭沒有用普通的食鹽也可。按照重量大概蝦2鹽1的比例加進食鹽攪拌均勻後靜置。

3、靜置1-2小時後，醃制的蝦仁水分出來瞭，撇去水分。將蝦仁撿到另外的容器中。

4、在這個過程中，蝦仁中的水分去得越幹凈越好，可以采用瀝幹和放在報紙上把水吸幹等方法。之後，將適量蜂蜜倒在蝦仁上，拌勻使每個蝦仁都能均勻地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

5、鍋中倒入食用油，燒制七分開。放入蝦仁炸制。蝦仁炸至金黃色，出鍋裝盤。