1、材料：鮮嫩生菜500克、蠔油1湯匙、紹酒1湯匙、鹽、味精適量。
2、將生菜洗凈，撕成大片待用。
3、鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中。
4、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成。
