手抓餅制作方法 怎樣制作手抓餅

手抓餅制作方法 怎樣制作手抓餅

1、開始和面,面、水,少許鹽,和成面團。

2、反復揉面,使面團表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。

3、在案板上倒上油,不要太過吝嗇,油多瞭好吃,而且不會粘。

4、將面團在油上搟成薄餅,越薄越好。

5、將黃油放入碗中,軟化。如果沒來的及軟化,則將小碗放入熱水中,快速軟化。將軟化的黃油,均勻的鋪在餅上。

6、接著將鋪滿黃油的餅,像疊扇子一樣,折成長流,然後卷成圓團。讓後將圓面團蓋上保鮮膜,放入冷凍室2-3個小時。

7、從冷凍室取出面團,搟成小餅,再用保鮮膜蓋好,放入冷凍室,隨時吃,隨時取出,放在烙鐵上烙,加雞蛋、生菜、番茄醬等調料。

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