不加酵母也做包子嗎 這樣做最簡單

不加酵母也做包子嗎 這樣做最簡單

可以。

步驟如下:

1、將酵母用溫水化開,白糖奶粉一起倒入面粉中,攪成面絮,揉成面團,和好的面團要揉得微濕柔軟的感覺。

2、蓋保鮮膜醒發1小時至兩倍大,檢查面團是否發酵好的方法是,用手指沾點幹面粉,插入面團中。

3、再次揉幾分鐘,最後揉成光滑的長條,用刀切成一個一個的饅頭坯,切的時候要註意,一定要幹凈利落。

4、做好的饅頭放在溫暖幹燥的地方,二次醒發20分鐘,這一步非常重要,直接決定瞭成品的成敗。

5、冷水開始蒸,水開後蒸15分鐘,關火蓋蓋燜5分鐘,即可。加入奶粉的包子有一股淡淡的奶香味,非常不錯。

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