1、將日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀。
2、將其他蔬菜材料切成薄片,備用。
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用。
4、鍋內倒入少許色拉油,將蔥,薑爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入鹽、味精、少許生抽調味。
5、最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感。
6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火。
7、好瞭,紅燒日本豆腐就可以吃瞭。
1、將日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀。
2、將其他蔬菜材料切成薄片,備用。
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用。
4、鍋內倒入少許色拉油,將蔥,薑爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入鹽、味精、少許生抽調味。
5、最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感。
6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火。
7、好瞭,紅燒日本豆腐就可以吃瞭。