1、主料：掛面1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。
2、輔料：薑蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。
3、辣椒切圈，薑蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。
4、適量油6成熱下薑蒜片爆香。
5、下辣椒圈和酸菜翻炒。
6、肥牛下鍋炒散，烹入料酒。榨菜絲放進去。
7、加2勺甜辣醬。沒有可以辣椒醬。
8、加入適量多的水，看自己的需要放。
9、最後加入一塊濃湯寶，沒有可免。調入鹽。
10、肥牛煮熟關火，酸辣湯就做好瞭。
11、水開下掛面煮熟，面條撈入碗裡。
12、舀酸湯肥牛，連湯帶肉一起澆在面條上面。
13、酸湯肥牛面，太很勁爆瞭。
