1、將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗幹凈。然後將花甲放入無水的炒鍋裡加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理幹凈瞭。
2、花甲含沙不多且有時間處理的，建議在冷水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反復攪一攪，用清水沖洗幹凈即可。因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來瞭。
3、若是花甲含沙較多，可在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐幹凈瞭。
