1、降低膽固醇：蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢，這樣既增添營養又可抑制膽固醇升高，由於蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的奇特異味。
2、抗氧化作用強：據科學研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類自然抗氧化物質含量會大幅增添。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
3、治療腹瀉：蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排擠。實在果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的性能。
4、防治內熱：經常吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱癥。
