1、韭菜切小粒，鮮貝要用薑片，蔥段，料酒，鹽，加水燒開燙一下鮮貝（不要太熟哦剛剛熟就好瞭要不太老瞭咬不動）。
2、然後用刀剁碎。
3、再配點薑米，胡椒粉，味精，雞粉，鹽，雞蛋。
4、像平時做的餃子餡一樣，隻不過現在加瞭鮮貝而已。
