1、買來的黃蟹要先刷洗幹凈,防止夾傷,可以用夾子和毛刷刷洗。
2、先用料酒和米酒泡上一小時(啤酒也可以),先讓蟹子醉瞭。
3、螃蟹肚皮朝上放蒸箱裡,蓋上蓋。
4、蒸13分鐘,蒸好後燜一分鐘。
5、一分鐘燜完後,即可開蓋開吃瞭。
