1、是的,對體表的濕氣用紅豆、薏米作用不大,而且薏米、紅豆都是涼性的食物,虛寒體質不宜長服,此外,需註意的是,無論多麼好的具有食療作用的食物,均不宜一味偏頗地過量食用。
2、生薏米祛濕雖好,但生薏米性涼,長期單獨煮來吃,會傷脾,脾是負責運化濕氣的,脾傷瞭,濕氣更加揮發不出,越想祛濕反而越濕,而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色,帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”,經過炒制的薏米與生薏米相比,少瞭一分寒利,多瞭一分溫澀,溫脾、健脾的功效變得明顯。
3、很多人往往都是直接把食材扔鍋裡煮,但赤小豆、薏米仁較難難煮爛,最好用清水浸泡一小時後再煮,否則營養很難出來,但很多人往往都是直接煮。