橄欖油過期瞭沒開口能用嗎

1、橄欖油過期瞭沒開口不能用。

2、橄欖油作為一種食用油，會被氧化和降解。盡管沒有打開橄欖油，但如果放置時間太長，橄欖油的成分很容易改變。它很可能已經變質並且不適合消費。

3、油的氧化會產生許多有毒的氧化分解物質，過氧化物的形成會引起酸敗並產生難聞的氣味。油的酸敗不像食物變質和發黴那樣容易引起人們的註意。當聞到氣味時，油中的過氧化物含量已大大超過瞭國傢標準的值。

為瞭健康起見，請勿在橄欖油過期時食用橄欖油，不過用在其他的地方還是可以的。