1、將買來的葫蘆條放入溫水中浸泡，大概15分鐘，待葫蘆條變軟後用雙手反復搓洗，力氣大些也無妨。再換幾次水，待盆中水變清為止。
2、將洗好的葫蘆條放入鍋中，放入鍋中的水要超過葫蘆條的高度，盡量讓其可以漂起來。用大火燒開後調小火，一共需要煮30分鐘左右。
3、時間差不多時建議取出一小段先嘗一下，如果能夠咬的爛說明火候已經可以瞭，否則再繼續煮。煮好瞭以後盛出來，瀝幹水，將其切斷。
4、將蔥薑蒜切塊，將裡脊肉洗幹凈，切成肉片，放於盤中備用。
5、在鍋中放入適量食用油，待油溫熱瞭以後放入蔥薑蒜、少量醬油，翻炒翻炒幾下後，放入裡脊肉，翻炒2分鐘。然後放入切好的葫蘆條，同時澆上5滴耗油。
6、調料齊備後翻炒，翻炒5分鐘後，放入適量食鹽，即可裝盤。
