1、主料：胡蘿卜適量、綠豆芽適量。
2、輔料：幹紅椒適量、蔥適量、薑適量、蒜適量。
3、配料：花椒適量、八角適量、鹽適量、醋適量、雞精適量。
4、將綠豆芽清洗清洗、撈出控水。將胡蘿卜清洗一下、去皮，切成絲，待用。
5、幹紅椒、蔥、薑、蒜切絲，待用。
6、炒鍋倒油燒熱。
7、下入花椒、八角，爆香油後，鏟出丟掉。
8、將辣椒，蔥，薑，蒜放入油鍋煸香。
9、再加入胡蘿卜絲翻炒均勻。
10、接著，合入綠豆芽翻炒一下。
11、然後，加點鹽、醋、雞精調味快速翻拌均勻，出鍋。
12、裝盤點綴香菜。
1、主料：胡蘿卜適量、綠豆芽適量。
2、輔料：幹紅椒適量、蔥適量、薑適量、蒜適量。
3、配料：花椒適量、八角適量、鹽適量、醋適量、雞精適量。
4、將綠豆芽清洗清洗、撈出控水。將胡蘿卜清洗一下、去皮，切成絲，待用。
5、幹紅椒、蔥、薑、蒜切絲，待用。
6、炒鍋倒油燒熱。
7、下入花椒、八角，爆香油後，鏟出丟掉。
8、將辣椒，蔥，薑，蒜放入油鍋煸香。
9、再加入胡蘿卜絲翻炒均勻。
10、接著，合入綠豆芽翻炒一下。
11、然後，加點鹽、醋、雞精調味快速翻拌均勻，出鍋。
12、裝盤點綴香菜。
