日式咖喱醬如何做 怎麼做好吃

1、高湯在不粘小鍋中煮至微熱，倒入咖喱粉或咖喱醬，一邊用匙羹不斷攪拌均勻，一邊用中火慢慢煮開。

2、在煮開的咖喱汁中加入半杯牛奶，兩茶匙紅糖，半匙黑胡椒粒，以及少許料酒，繼續煮（中小火煮十五分鐘以上），料酒就用普通的料酒，不拘哪一種牌子都可以。

3、用少許冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一邊勾芡，一邊不斷輕輕攪拌，當咖喱汁遇芡後，變成比較濃稠的汁時，就大功告成瞭。