1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。
2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開，並快速剝離。
3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重復第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩餘的殼剝掉。
4、把筍尖的殼剝去後，冬筍的剝皮就完成瞭。
