1、原料：菠菜、面筋、咸肉、料酒、雞精。
2、面筋。
3、咸肉（已清洗）。
4、將面筋撕開放入碗中，倒入開水泡一下，待用。
5、將菠菜去根洗凈、撈出待用。
6、將咸肉放在案板上切開。
7、燒鍋倒油燒熱，下入咸肉，加點料酒翻炒翻炒。
8、接著，合入泡好的面筋翻炒翻炒。
9、然後，合入菠菜翻炒一下。
10、最後，加適量的雞精。
11、炒勻，即成。
1、原料：菠菜、面筋、咸肉、料酒、雞精。
2、面筋。
3、咸肉（已清洗）。
4、將面筋撕開放入碗中，倒入開水泡一下，待用。
5、將菠菜去根洗凈、撈出待用。
6、將咸肉放在案板上切開。
7、燒鍋倒油燒熱，下入咸肉，加點料酒翻炒翻炒。
8、接著，合入泡好的面筋翻炒翻炒。
9、然後，合入菠菜翻炒一下。
10、最後，加適量的雞精。
11、炒勻，即成。
