蜜汁香螺做法 蜜汁香螺怎麼做

1、準備材料:小香螺500克,辣椒(紅,尖,幹)10克,大蔥7克,薑4克,醬油3克白砂糖4克,料酒3克。

2、小香螺洗凈,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗凈,幹辣椒摘洗凈,切成絲。

3、炒鍋註油燒熱,投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋,再倒入香螺翻炒幾下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛,出鍋即可。