1、食材：黃豆嘴450克，胡蘿卜80克，洋蔥80克，香蔥2根，老抽10克，生抽15克，鹽5克，玉米淀粉5克。
2、買來的黃豆嘴用清水浸泡後，清洗備用。
3、把玉米淀粉放進碗裡，加入清水攪開。
4、胡蘿卜切成丁。洋蔥切成丁。香蔥切成蔥花。
5、鍋裡放入底油，燒熱。放入蔥花煸香，加入胡蘿卜丁，洋蔥丁後進行翻炒。
6、接著把黃豆嘴放入，進行翻炒
7、黃豆嘴熟後，加入老抽，生抽，鹽，接著翻炒。
8、翻炒均勻後，加入淀粉水，再進行翻炒均勻後就可以瞭。
9、把炒好的黃豆嘴盛入盤中，就可以上桌瞭，是個佐酒的好菜哦。
