1、觀看。首先要看荔枝頭部，若是不成熟的荔枝，其頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集的程度會稍高一些，如果是成熟的荔枝，則不會有這樣的情況產生；其次還要觀察荔枝的殼，如果殼的龜裂片坦，縫合線明顯，那麼這顆荔枝確實是十分甘甜的，不信的話，可以自己去試試喲。
2、觸摸。如果是新鮮的荔枝，一般你握在手上的話，會感覺荔枝比較硬實，而且富有彈性。當你撥開荔枝的果皮，會看到裡邊的膜是白色的。倘若膜的顏色發生變化，或是出現黑斑，說明荔枝早不新鮮瞭，而是放置瞭較長時間。
3、細聞。如果你的嗅覺比較敏感的話，不妨用你的鼻子聞一聞，特產過來說新鮮的荔枝都會散發一股清香的味道。如你在聞的過程中，發現荔枝含有發酸或者別的特殊味道，請註意這有可能是荔枝已經變味、變質瞭。
4、品嘗。其實這是一種最直接的辦法，荔枝到底好不好，是不是新鮮的，其實一嘗就知道瞭。新鮮的荔枝，隻要放進嘴裡，都可以感覺到果肉非常的有彈性，果汁很多，而且味道很清香誘人，口感很甜美。
挑選荔枝有講究，希望大傢都能抓住竅門，這樣才能時刻購買到又好友新鮮的荔枝。吃荔枝也有禁忌，大傢在食用時，可一定要盡量多規避一些風險喲。
