1、韭黃洗凈切小節備用。
2、肉切肉片，用芡粉和料酒醃制。
3、鍋裡放油，冷油放白糖，用鍋鏟不停的攪動，等白糖融化瞭，加入糟辣椒爆香。
4、然後放肉片，肉片半熟時加入韭黃，等韭黃變軟（大約60秒），加入醬油，鹽少許炒勻，即可出鍋。
