1、空心菜炒肉,需要準備一些鹽,食用油,醬油,番薯粉,豬肉,空心菜,豬肉準備好清洗幹凈,再切成片狀,加入適量番薯粉,鹽,醬油,然後再加入適量的食用油一起攪拌均勻,空心菜折成小段,清洗幹凈以後備用,把蒜頭的皮去除拍碎,鍋燒熱把油加進去,然後再把蒜頭拍碎爆香,加空心菜大火翻炒,等到空心菜斷生以後加一些鹽調味就可以出鍋瞭,另外準備一個鍋子加油,把肉片炒熟,空心菜放進去翻炒均勻就可以瞭。
2、腐乳炒空心菜,需要準備一些雞精,食用油,鹽,蒜頭,腐乳,空心菜,空心菜老的根,葉子摘掉,然後再折成段狀,清洗幹凈,把水分瀝幹,蒜頭的皮去除以後拍碎,如果放到小碗裡面,用湯勺把它給擠碎,加一些雞精,鹽,水攪拌均勻,鍋裡面加入適量的油,用大火把蒜蓉爆香,空心菜放進去快速翻炒到變色,腐乳汁倒進去翻炒均勻就可以吃瞭。
3、空心菜肉末湯,準備一些料酒,油,鹽,生薑片,雞蛋,瘦肉,空心菜,需要把瘦肉清洗幹凈剁成肉末,然後再加入適量的鹽,料酒,空心菜擇成段狀洗幹凈,雞蛋打到碗裡面,然後再攪拌均勻,鍋裡面加入適量的水,把生薑片放進去煮開,再加入肉末,接著雞蛋液倒進去,鏟子抄底攪拌均勻,用大火燒開,再把空心菜放進去,一直燙到變色,就可以把火關掉,加入適量的油,鹽調味就可以吃瞭。