1、首先把雞蛋打散，肉卷切薄片，蒜拍扁後去皮加到蛋液裡面。
2、然後將切好的肉卷放到蛋液裡面，讓肉卷兩面均勻沾滿蛋液。
3、最後鍋裡加少許食用油（鍋底一層薄薄的），開中火就可以，鍋熱後加入肉卷煎至兩面金黃，起鍋放入盤中即可。
